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| Ricette > Zuppa Di Zucca | |
| Portata | Primo |
| Ingrediente principale | Zucca |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 1000 G ==== Zucca140 G ==== Formaggio Groviera20 Cl ==== Panna40 G ==== Burro150 Cl ==== Brodo3 Fette ==== Pane Raffermo2 ==== Patate2 ==== Cipolle1 Spicchio ==== Aglio ==== Sale ==== Pepe |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Tagliate la polpa della zucca a cubetti e cuoceteli a vapore per circa 20 minuti. In un tegame scaldate il burro, insaporitevi le cipolle tritate, poi aggiungete le patate tagliate a dadini, i cubetti di zucca, l'aglio sbucciato e privato del germoglio verde centrale. Regolate sale e pepe. Aggiungete il brodo caldo e cuocete la zuppa per circa mezz'ora. In una ciotola amalgamate groviera e panna, mescolatevi il pane leggermente tostato tagliato a pezzetti e un pizzico di pepe. Suddividete in fondine singole e coprite con la zuppa. |
| Note | - |