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| Ricette > Zuppa Di Lattuga | |
| Portata | Primo |
| Ingrediente principale | Insalata Lattuga Cappuccio |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltą | |
| Ingredienti | 2 Cespi ==== Insalata Lattuga Cappuccio2 ==== Patate1 ==== Cipolla2 ==== Uova30 G ==== Burro30 G ==== Formaggio Grattugiato ==== Sale ==== Pepe |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | In una pentola sciogliete il burro, insaporitevi la cipolla tritata e poi aggiungete la lattuga lavata, asciugata e tagliata a striscioline. Aggiungete 3/4 di acqua e cuocete a fuoco dolce per circa venti minuti. Unite le patate tagliate a dadini e proseguite la cottura piĆ¹ meno per un'ora. Frullate il tutto a lungo per ottenere un composto denso e cremoso. Versate il frullato in una pentola, regolate sale e pepe, fate scaldare. Intanto in una zuppiera sbattete le uova con il formaggio e versatevi sopra la zuppa di lattuga ben calda. Servite con fettine di pane leggermente imburrato e tostato. |
| Note | - |