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| Ricette > Zuppa Di Lime Con Gamberoni | |
| Portata | Pesce |
| Ingrediente principale | Gamberoni |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 400 G ==== Gamberoni Lessati35 Cl ==== Acqua35 Cl ==== Brodo Di Pollo1 Rametto ==== Citronella ==== Sale ==== Pepe1 Cucchiaio ==== Scorza Di Lime Grattugiata2 ==== Lime Affettati3 Cucchiai ==== Succo Di Lime30 Gocce ==== Tabasco1 Cucchiaio ==== Foglioline Fresche Di Coriandolo |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Sgusciate i gamberoni, lasciando attaccata la pinna caudale. Ponete in una casseruola il brodo, l'acqua, il rametto di citronella, il sale necessario e una macinata di pepe, portate ad ebollizione e fate cuocere a calore moderato per 10 minuti. A questo punto unite la scorza grattugiata, le fettine e il succo di lime e il tabasco e proseguite la cottura ancora per 5-6 minuti. Trascorso questo tempo mettete nel recipiente anche i gamberoni, fate scaldare la zuppa per alcuni minuti poi distribuitela in quattro piatti fondi. Guarnite con il coriandolo tritato e servite subito. |
| Note | - |