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| Ricette > Zuppa Di Manzo E Uovo | |
| Portata | Primo |
| Ingrediente principale | Polpa Di Manzo |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 150 Cl ==== Brodo Di Carne150 G ==== Polpa Di Manzo1 Costa ==== Sedano1 ==== Uovo3 ==== Cipollotti ==== Sale ==== Pepe Nero |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Versate in una pentola il brodo di carne precedentemente preparato e portatelo a ebollizione. Aggiungete la carne tagliata a pezzettini piccolissimi (non tritata), il sedano sottilmente tagliato, una presa di sale e fate cuocere per circa un'ora. Trascorso questo tempo unite l'uovo sbattuto, mescolando velocemente e lasciando la pentola sul fuoco. Pepate la zuppa, versatela nelle ciotole individuali e cospargetela di cipollotti affettati sottilmente. |
| Note | - |