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| Ricette > Zuppa Di Patate E Funghi | |
| Portata | Primo |
| Ingrediente principale | Patate |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 500 G ==== Patate100 G ==== Burro250 G ==== Funghi Porcini ==== Sale ==== Pepe1 Bicchiere ==== Vino Bianco1 Cucchiaio ==== Farina1 Cucchiaio ==== Cumino Pestato |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Sbucciare, affettare e lessare 500 g di patate in 150 cl d'acqua. Contemporaneamente pulire, affettare e soffriggere in 100 g di burro 250 g di funghi porcini. Aggiustare di sale e pepe, bagnare con 1 bicchiere di vino bianco e lasciarlo sfumare. Spolverare i funghi con 1 cucchiaio di farina e unirvi le patate lesse frullate con la loro acqua di cottura. Far sobbollire per 15 minuti a fiamma dolce, mescolando. Condire con 1 cucchiaino di cumino pestato e servire. |
| Note | Luogo: Slovacchia. |