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| Ricette > Zuppa Di Pesce (2) | |
| Portata | Pesce |
| Ingrediente principale | Teste Di Pesce |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 1000 G ==== Teste Di Pesce10 Cl ==== Olio D'oliva4 ==== Cipolle2 Spicchi ==== Aglio1 Foglia ==== Alloro1/2 Cucchiaio ==== Zafferano |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Lavare il pesce (togliere gli occhi). Mettere le cipolle e l'aglio nella casseruola e aggiungere il pesce. Bagnare con 2 l di acqua. Aggiungere gli odori. Coprire e cuocere per 30 minuti. Passare il brodo, aggiungere lo zafferano, salare e pepare. Servire con crostini raffermi strofinati di aglio. |
| Note | - |