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| Ricette > Zuppa Di Piselli Olandese | |
| Portata | Contorno |
| Ingrediente principale | Piselli |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 250 G ==== Piselli Secchi ==== AcquaPoco ==== Sale1 ==== Piedino Di Maiale1 ==== Orecchio Di Maiale50 G ==== Pancetta2 ==== Patate2 Coste ==== Sedano1 ==== Cipolla1 ==== Porro |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Lessare 250 g. di piselli secchi, ammollati per 3 ore, in 2 l. di acqua con poco sale, un piedino di maiale, un orecchio di maiale e 50 g. di pancetta. Dopo 1 ora aggiungere 2 patate sbucciate e tagliate a tocchetti, 2 coste di sedano tritate, 1 cipolla affettata e 1 porro tagliato ad anelli. Far sobbollire per 45 minuti e unire 2 wurstel affettati a rondelle. Far rialzare il bollore e togliere dal fuoco. |
| Note | Luogo: Olanda. |