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| Ricette > Zuppa Di Porri Al Microonde | |
| Portata | Primo |
| Ingrediente principale | Porri |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 4 ==== Porri Grandi700 G ==== Patate30 G ==== Burro1 Mazzetto ==== Erba Cipollina1 Ciuffo ==== Prezzemolo2 Cucchiai ==== Panna Fresca100 Cl ==== Brodo Vegetale1 Pizzico ==== Pepe Di Caienna ==== Sale |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Mondate i porri, lavateli e tagliateli a rondelle, dividendo la parte bianca da quella verde. Tritate quest'ultima molto finemente nel mixer insieme alle erbe aromatiche ben lavate. Pelate le patate, lavatele e tagliatele a tocchetti. Mettete in una pirofila, bagnatele con 5 cl d'acqua, coprite e cuocete nel forno a microonde per 5, a potenza massima. Togliete il tegame dal forno, aggiungete i porri tagliati a rondelle, coprite e cuocete ancora per 2'. Nel frattempo portate a ebollizione il brodo in una casseruola, regolate di sale e di pepe e profumate con il trito di porro e di erbe aromatiche. Versate il brodo sulle verdure, coprite e cuocete a potenza massima per 12-13'. Versate la panna, mescolate bene, profumate con un'abbondante macinata di pepe e servite subito. |
| Note | Preparazione: 30 minuti. Cottura: 20 minuti. |