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| Ricette > Zuppa Di Verdure (2) | |
| Portata | Primo |
| Ingrediente principale | Fagioli |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 1000 G ==== Insalata Cappuccia1000 G ==== Insalata Scarola250 G ==== Patate250 G ==== Fagioli ==== Aglio ==== Peperoncino ==== Olio D'oliva ==== Sale ==== Pane Raffermo |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Occorre lessare la verdura e, quando è quasi cotta, si scola parte dell'acqua e si aggiungono le patate tagliate a pezzetti e i fagioli precedentemente lessati. In una padella vengono soffritti l'aglio ed il peperoncino. In una grossa ciotola viene sistemato il pane raffermo tagliato a tocchetti e su di esso vengono versati la minestra ben cotta e, da ultimo, il condimento. |
| Note | Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio. |