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| Ricette > Zucchine Ripiene (7) | |
| Portata | Contorno |
| Ingrediente principale | Zucchine |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 8 ==== Zucchine300 G ==== Manzo Tritato1 ==== Uovo ==== Cipolla ==== Sedano ==== Carota ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato ==== Prezzemolo1 Pizzico ==== Noce Moscata ==== Burro ==== Sale ==== Pepe |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Svuotate internamente le zucchine. Fate sciogliere una noce di burro e mettete a soffriggere un trito di cipolla, sedano e carota. Aggiungete la carne finemente tritata, salate e fate cuocere per 15 minuti. Lasciate raffreddare e amalgamatevi poi l'uovo, il parmigiano grattugiato, poi il prezzemolo tritato, un pizzico di noce moscata, sale e pepe macinato al momento. Farcite le zucchine con questo impasto e mettetele in padella con poco burro e mezzo bicchiere d'acqua, facendole cuocere per 40 minuti, quindi servite. |
| Note | - |