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| Ricette > Zucchine Ripiene Alla Russa | |
| Portata | Contorno |
| Ingrediente principale | Zucchine |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 12 ==== Zucchine Tonde ==== Burro1 ==== Cipolla Piccola Tritata400 G ==== Carne Di Manzo Macinata150 G ==== Formaggio Fresco Tritato1 Cucchiaino ==== Farina Bianca1/2 Bicchiere ==== Brodo1/2 Bicchiere ==== Panna1/2 Bicchiere ==== Yogurth |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Tagliare la calotta a 12 zucchine tonde e svuotarli della polpa. Tritare metà della polpa e soffriggerla in poco burro assieme a una piccola cipolla tritata e 400 g di carne di manzo macinata. Unire da ultimo 150 g di formaggio fresco tritato e riempire le zucchine con questo ripieno. Cuocerle a forno medio per 20 minuti in una teglia imburrata. Irrorare con una salsa preparata lasciando sobbollire per 2 minuti 20 g di burro, 1 cucchiaino di farina bianca, 1/2 bicchiere di brodo, 1/2 di panna e 1/2 di yogurth. Servire calde. |
| Note | Luogo: Russia. |