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| Ricette > Zuppa Di Alici Di Gianna | |
| Portata | Primo |
| Ingrediente principale | Acciughe |
| Persone | 8 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 1200 G ==== Acciughe7 Cucchiai ==== Olio D'oliva1 ==== Cipolla Affettata400 G ==== Pomodori Pelati2 Spicchi ==== Aglio Schiacciato700 G ==== Patate Tagliate A Dadini1 Fogliolina ==== Alloro1 Pizzico ==== Timo Fresco ==== Sale ==== Pepe200 Cl ==== Acqua ==== Prezzemolo Tritato8 Fette ==== Pane Abbrustolito |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | In un capace tegame di terracotta versare 7 cucchiai di olio d'oliva e appassire un po' di cipolla affettata. Quando la cipolla è quasi sfatta unire 400 g di pelati, 2 spicchi d'aglio schiacciati, una foglia piccola di alloro, un pizzico di timo fresco, sale, pepe. Cuocere il tutto per 8 minuti circa a fuoco basso e poi unite 700 g di patate tagliate a dadini. Bagnare con 200 cl di acqua calda, far bollire per 20-25 minuti, aggiungere poi le acciughe aperte e diliscate e cuocete ancora per 15 minuti;alla fine mettete del prezzemolo tritato. Versare la zuppa su fette di pane abbrustolito e buon appetito. |
| Note | - |