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| Ricette > Zuppa D'aglio | |
| Portata | Primo |
| Ingrediente principale | Aglio |
| Persone | 8 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltą | |
| Ingredienti | 300 G ==== Pane Casereccio Un Po' Raffermo3 Teste ==== Aglio25 Cl ==== Olio D'oliva Extra-vergine300 Cl ==== Brodo Di Pollo E Verdure1 ==== Peperoncino Intero1 ==== Uovo ==== Sale ==== Paprica |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Far dorare nell'olio l'aglio (debitamente 'svestito' e schiacciato) e il peperoncino. A doratura avvenuta, togliere aglio e peperoncino a mettere da parte l'olio. In un tegame di coccio disporre il pane tagliato a fettine molto sottili, versarci sopra la paprica e l'olio, quindi il brodo giĆ caldo e il sale. Far bollire per una mezz'ora. Appena prima di spegnere il fuoco, incorporare l'uovo sbattuto versandolo a filo e mescolando continuamente. Servire subito, possibilmente in tazze di coccio. |
| Note | Luogo: Spagna. |