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| Ricette > Zuppa Di Fagioli E Orzo | |
| Portata | Primo |
| Ingrediente principale | Orzo |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 150 G ==== Orzo150 G ==== Fagioli Rossi3 ==== Patate1 Spicchio ==== Aglio50 G ==== Pancetta2 Cucchiai ==== Passato Di Pomodoro1 ==== Cipolla Piccola1 Filo ==== Olio D'oliva ==== Sale ==== Pepe |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Tenete a bagno i fagioli per una notte. Poi lessateli in un litro d'acqua. In un'altra pentola insaporite la pancetta, uno spicchio d'aglio e la cipollina tritati, aggiungete un litro d'acqua fredda e l'orzo. Fate bollire molto lentamente per 2 ore. A questo punto aggiungete i fagioli con la loro acqua di cottura, due cucchiai di passato di pomodoro, le patate a pezzetti. Regolate sale e pepe. Cuocete per un'ora abbondante. Servite la zuppa ben calda e completatela con un filo d'olio. |
| Note | - |