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| Ricette > Zucchine Agrodolci | |
| Portata | Contorno |
| Ingrediente principale | Zucchine |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 6 ==== Zucchine30 G ==== Uvetta Sultanina20 G ==== Pinoli2 ==== Acciughe Sotto Sale1/2 Cucchiaio ==== Zucchero1/2 Bicchiere ==== Aceto Di Vino1 Spicchio ==== Aglio2 Cucchiai ==== Olio D'oliva ==== Sale |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Mettete a bagno l'uvetta nell'acqua tiepida. Asciugate i pinoli in forno a calore moderato. Tagliate a rondelle le zucchine e fatele rosolare a fuoco vivace in padella con due cucchiai d'olio e uno spicchio d'aglio. Abbassate il fuoco, aggiungete l'uvetta strizzata, i pinoli, sale, mezzo bicchiere d'aceto e mezzo cucchiaio di zucchero. Mescolate e dopo alcuni minuti unite le acciughe, dissalate, diliscate e spezzettate. Lasciate insaporire ancora per 5-10 minuti e servite tiepido. |
| Note | - |