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| Ricette > Vitello Al Caffè | |
| Portata | Carne |
| Ingrediente principale | Vitello |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 500 G ==== Vitello70 G ==== Burro100 G ==== Pinoli100 G ==== Mandorle2 Bicchieri ==== Brodo Vegetale1 Tazzina ==== Caffè2 Cucchiai ==== Olio D'oliva ==== Sale |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Fate sciogliere un terzo del burro in una piccola teglia antiaderente, cuocetevi per pochi minuti i pinoli e le mandorle grossolanamente sminuzzate. In un tegame fate rosolare la carne con il burro rimasto e l'olio. Quando avrà preso colore aggiungete la frutta secca e bagnate il tutto col caffè. Passate in forno caldo a 180° e cuocete per 1 ora e mezzo, bagnando via via col brodo. |
| Note | - |