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| Ricette > Vitello Con Funghi | |
| Portata | Carne |
| Ingrediente principale | Vitello |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 500 G ==== Fesa Di Vitello300 G ==== Funghi1 ==== Scalogno6 Cucchiai ==== Panna25 G ==== Burro ==== Salsa WorcesterAlcune Gocce ==== Tabasco ==== Sale |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Soffriggere nel burro lo scalogno tritato. Unire i funghi, salare e cuocere per circa 10'. Tagliare la carne a fette di circa 1/2 cm di spessore e poi a listarelle lunghe 2 cm e aggiungerla ai funghi. Cuocere per circa 10' a fuoco medio-alto e mescolando. Regolare di sale, spruzzare con la Worcester, qualche goccia di tabasco e unire la panna. Mescolare rapidamente e servire. |
| Note | - |