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| Ricette > Vitello Farcito | |
| Portata | Carne |
| Ingrediente principale | Vitello |
| Persone | 6 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 1500 G ==== Vitello1 Piatto ==== Mollica Di Pane Raffermo25 Cl ==== Latte150 G ==== Salsiccia200 G ==== Polpa Di Vitello100 G ==== Lardo Affumicato2 Cucchiai ==== Prezzemolo Tritato1 ==== Uovo50 G ==== BurroAlcune ==== Cipolle500 G ==== Patate ==== Sale ==== Pepe |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Acquistate un petto di vitello aperto. Per il ripieno, tritate la carne e la salsiccia. In una padella rosolate le cipolle con il lardo e il ripieno, aggiungete la mollica ti pane, il prezzemolo, l'uovo, sale e pepe. Riempite il petto di vitello con il composto e ricucite. Mettetelo in una teglia cospargendolo di burro fuso, cipolline, e patate. Lasciate cuocere per 1 ora e 30 minuti. |
| Note | - |