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| Ricette > Vitello In Umido | |
| Portata | Carne |
| Ingrediente principale | Vitello |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 600 G ==== Polpa Di Vitello1 ==== Cipolla3 Cucchiai ==== Conserva Di Pomodoro150 G ==== Olive Verdi1 Foglia ==== Alloro1 Spolverata ==== Farina ==== Burro ==== Olio D'oliva ==== Sale ==== Brodo ==== Pepe |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Affettare la cipolla e farla appassire in olio e burro, unire la carne tagliata a tocchetti e farla insaporire. Aggiungere una foglia di alloro, una spolverata di farina, sale, pepe, la conserva di pomodoro e 3 mestoli di brodo. Cuocere per 1 ora e 30, unendo altro brodo se necessario. Poco prima della fine aggiungere le olive snocciolate e tagliate a metà . |
| Note | - |