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| Ricette > Tacchinella Al Riso | |
| Portata | Pollame |
| Ingrediente principale | Tacchinella |
| Persone | 6 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 1 ==== Tacchinella200 G ==== Riso150 G ==== Burro200 G ==== Prosciutto Cotto50 G ==== Formaggio Grattugiato2 ==== Peperoni Arrosto1 ==== Cipolla1 Bicchiere ==== Vino Bianco Secco1 Bicchiere ==== Panna ==== Sale ==== Pepe |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Cospargete internamente la tacchinella con pepe e sale. Tagliate a pezzettini i peperoni e uniteli al riso lessato condito con metà burro, aggiungete il prosciutto cotto, amalgamate il tutto e farcite la tacchinella. Cucite l'apertura. In un tegame con un po' di olio sciogliete il restante burro e imbionditevi la cipolla tritata. Sistematevi il volatile, fate insaporire da ogni lato e cuocete per circa 2 ore e 1/2 spruzzando spesso con il vino. Togliete la tacchinella, diluite il sugo con la panna e servite. |
| Note | - |