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| Ricette > Tagliata Dell'orto | |
| Portata | Carne |
| Ingrediente principale | Vitello |
| Persone | 2 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 200 G ==== Fettine Di Magatello1 ==== Zucchina1 ==== Peperone Giallo1 ==== Cipollotto20 G ==== Burro ==== Salsa Worchester ==== Erba Cipollina ==== Sale ==== Pepe |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Mondate il peperone dei semi e delle coste bianche interne, tagliatelo a listerelle. Spuntate la zucchina, lavatela e tagliatela a rondelle. Tritate finemente il cipollotto e soffriggetelo nel burro: quando sarà trasparente, unite la zucchina e il peperone. Salate, pepate e cuocete a fuoco medio per circa 15 minuti, finché le verdure saranno tenere. Disponete in una pirofila le fettine di carne, leggermente accavallate; spolveratele di sale e pepe e spruzzatele di salsa worchester. Ricopritele con le verdure e spolverate di erba cipollina tritata. Cuocete la preparazione in forno caldo a 200 ° per 10 minuti. |
| Note | Preparazione: 15 minuti. Cottura: 30 minuti. Calorie: 319. |