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| Ricette > Tagliatelle Agli Asparagi | |
| Portata | Primo |
| Ingrediente principale | Asparagi |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 500 G ==== Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo Fresche200 G ==== Asparagi Surgelati200 G ==== Polpa Di Pomodoro ==== Olio D'oliva ==== Aglio ==== Cipolla ==== Basilico30 G ==== Burro ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato ==== Sale ==== Pepe |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Cuocere gli asparagi a vapore per 5 minuti. Rosolare nell'olio aglio e cipolla tritati, aggiungere gli asparagi a pezzetti e lasciar insaporire per 5 minuti. Unire pomodoro, basilico sminuzzato, salare, pepare e far restringere la salsa. Lessare ben al dente la pasta in acqua salata, scolarla e trasferirla nella padella con il sugo. Far insaporire e mantecare con burro e parmigiano. |
| Note | - |