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| Ricette > Tagliatelle Al Tartufo Bianco | |
| Portata | Primo |
| Ingrediente principale | Tartufo Bianco |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 400 G ==== Pasta Tipo Tagliatelle1 ==== Tartufo Bianco50 G ==== Burro1 Spicchio ==== Aglio1 Rametto ==== Rosmarino ==== Besciamella1 ==== Tuorlo D'uovo ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato ==== Sale ==== Pepe |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | In una padella rosolate nel burro l'aglio e un rametto di rosmarino poi toglieteli. Lessate e scolate le tagliatelle, quindi insaporitele nella padella. Legate la besciamella con il tuorlo sbattuto con sale e pepe. Unitela alle tagliatelle, aggiungete il tartufo a lamelle, spolverizzate con formaggio grattugiato. Mescolate delicatamente. Passate tutto in una teglia imburrata, cospargete con fiocchetti di burro e passate in forno caldo per una decina di minuti. |
| Note | - |