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| Ricette > Tagliatelle Al Tartufo Nero | |
| Portata | Primo |
| Ingrediente principale | Tartufo Nero |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 350 G ==== Pasta Tipo Tagliatelle200 G ==== Tartufo Nero80 G ==== Filetti D'acciughe1/2 Spicchio ==== Aglio1 Ciuffo ==== Prezzemolo ==== Olio D'oliva Extra-vergine ==== Sale |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Grattugiate il tartufo e tritate prezzemolo, aglio e acciughe lavorate poi gli ingredienti in un mortaio fino a ottenere una pasta omogenea che lascerete riposare coprendola con l'olio. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua bollente, scolate al dente e spadellatele in un tegame in cui avrete fatto scaldare la salsa di tartufo, servite poi immediatamente. |
| Note | - |