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| Ricette > Tagliatelle Alla Bolognese | |
| Portata | Primo |
| Ingrediente principale | Carne Di Manzo Tritata |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 400 G ==== Pasta Tipo Tagliatelle100 G ==== Lardo300 G ==== Carne Di Manzo Tritata50 G ==== Burro1 ==== Cipolla1 ==== Carota1 ==== Sedano3 ==== Chiodi Di Garofano3 Cucchiai ==== Panna1 Cucchiaio ==== Salsa Di Pomodoro ==== Formaggio Parmigiano ==== Sale ==== Pepe |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Cuocere la pasta con acqua salata. Tritare il lardo, la cipolla, la carota e il sedano, metterli in una padella con il burro e la carne di manzo tritata e fate dorare il tutto. Aggiungete poi i chiodi di garofano e lasciate cuocere per 20 minuti. Quando la carne avrà preso un po' di colore, versate un bicchiere d'acqua e aggiungete il pomodoro, sale e pepe. Lasciate cuocere ancora per 1 ora. Scolate la pasta e dopo averla condita con il sugo e i 3 cucchiai di panna, spolveratela con il parmigiano. |
| Note | Luogo: Emilia-Romagna. Luogo: Bologna. |