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| Ricette > Tagliatelle Carciofi E Prosciutto | |
| Portata | Primo |
| Ingrediente principale | Carciofi |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 400 G ==== Pasta Tipo Tagliatelle100 G ==== Prosciutto Cotto3 ==== Carciofi1 Spicchio ==== Aglio1 Ciuffo ==== Prezzemolo4 Cucchiai ==== Olio D'oliva50 G ==== Burro30 G ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato1 ==== Limone ==== Sale ==== Pepe |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Cuocere i carciofi a spicchi nell'olio a fuoco lento con un trito di aglio e prezzemolo, sale e pepe. Saltare in padella il prosciutto a dadini con 30 g di burro. Lessare le tagliatelle, scolarle al dente e condirle con il burro, i carciofi, il prosciutto e il parmigiano. Mescolare e servire subito. |
| Note | - |