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| Ricette > Tagliatelle Con Asparagi E Pomodori Secchi | |
| Portata | Primo |
| Ingrediente principale | Asparagi |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 350 G ==== Pasta Tipo Nidi Di Tagliatelle300 G ==== Asparagi Lessi1 ==== Scalogno1 Mazzetto ==== Insalata Rucola1 ==== Peperoncino12 ==== Pomodorini Secchi ==== Formaggio Parmigiano A Scaglie ==== Olio D'oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Soffriggere lo scalogno nell’olio con il peperoncino. Unire i pomodorini secchi, gli asparagi a tocchetti, sale, pepe e far insaporire qualche minuto. Unire la rucola tritata e la pasta cotta al dente; aggiungere un mestolino della sua acqua di cottura, saltarla a fuoco vivo e finire con le scaglie di parmigiano. Servire subito. |
| Note | - |