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| Ricette > Tagliatelle Con Carote E Speck | |
| Portata | Primo |
| Ingrediente principale | Carote |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | ==== Pasta Tipo Tagliatelle ==== Speck Tagliato Spesso ==== Carote ==== Prezzemolo ==== Olio D'oliva1 Pizzico ==== Sale |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Pelate le carote, tagliatele a dadini e mettetele a bollire con un pizzico di sale. Fate bollire l'acqua per la pasta e contemporaneamente mettete l'olio in un tegame largo e basso, aggiungete lo speck tagliato a dadini e fatelo soffriggere a fuoco basso. Aggiungete poi le carote a dadini e fatele passare sempre a fuoco basso mescolando. Quando l'acqua bolle, buttate le tagliatelle, tenendo presente che di solito hanno un tempo di cottura piuttosto breve. Quando sono cotte scolatele e conditele con il sugo di carote e il prezzemolo. |
| Note | Preparazione: 20 minuti. |