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| Ricette > Tagliatelle Delicate | |
| Portata | Primo |
| Ingrediente principale | Pisellini |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 400 G ==== Pasta Tipo Tagliatelle All'uovo200 G ==== Pisellini100 G ==== Mascarpone4 Foglie ==== Insalata Lattuga1/2 ==== Cipolla Piccola ==== Formaggio Grana ==== Olio D'oliva ==== Burro ==== Sale |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Soffriggere la cipolla tritata con 2 cucchiai di olio e una noce di burro. Unire le foglie di lattuga tagliate a listarelle e i piselli passati sotto l'acqua fredda. Salare, bagnare con 1/2 bicchiere di acqua calda e cuocere coperto per 10'. Lessare le tagliatelle, condirle con il mascarpone, aggiungere i piselli e mescolare. Servire con grana grattugiato. |
| Note | - |