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| Ricette > Tagliatelle Panna, Piselli, Prosciutto | |
| Portata | Primo |
| Ingrediente principale | Piselli |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 280 G ==== Pasta Tipo Tagliatelle Fresche1/2 Bicchiere ==== Panna2 Fette ==== Prosciutto Cotto200 G ==== Piselli Sgusciati1 ==== Cipolla ==== Burro ==== Formaggio Grattugiato2 Cucchiai ==== Olio D'oliva ==== Sale |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | In un tegame scaldate 25 g di burro con due cucchiai d'olio, lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili, insaporitevi i piselli. Lasciate cuocere a fuoco dolce per 20 minuti, poi aggiungete la panna, mescolate e riducete la fiamma. A metà cottura aggiungete il prosciutto tagliato a dadini. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata. Scolatele al dente e conditele con il formaggio e con la salsa calda. Vini di accompagnamento: Alto Adige Pinot Bianco DOC, Orvieto DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC. |
| Note | - |