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| Ricette > Tagliatelle Verdi Alla Carne Di Manzo | |
| Portata | Primo |
| Ingrediente principale | Carne Di Manzo |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 500 G ==== Pasta Tipo Tagliatelle Verdi1 ==== Uovo500 G ==== Pomodori70 G ==== Pancetta300 G ==== Carne Di Manza Tritata1 ==== Cipolla1 ==== Sedano1 ==== Carota ==== Olio D'oliva |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Cuocere la pasta in acqua salata. Tritate il sedano, la carota, la cipolla e fateli soffriggere con olio, aggiungere 100 g di carne, la pancetta e i pomodori; salate, pepate e lasciate cuocere per due ore. Aggiungete ai 200 g di carne rimasta, l'uovo e preparate delle piccole polpettine, mettetele in acqua salata e bollente e fatele cuocere finché non verranno a galla. Scolate la pasta e conditela con il ragù, mettendo sopra le polpettine e spolverate con il parmigiano. |
| Note | - |