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| Ricette > Tagliolini Profumati | |
| Portata | Primo |
| Ingrediente principale | Zucchine |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltŕ | |
| Ingredienti | 320 G ==== Pasta Tipo Tagliolini3 ==== Zucchine1 Cucchiaio ==== Erba Cipollina Tagliuzzata1 Cucchiaio ==== Foglie Di Timo Fresco1 Cucchiaio ==== Prezzemolo Tritato150 G ==== Mozzarella Affumicata (o Scamorza)1 Spicchio ==== Aglio ==== Olio D'oliva ==== Sale ==== Pepe |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Mescolate tutte le erbe aromatiche con due cucchiai d'olio e lasciate insaporire finché si cuoce la pasta e preparate il sugo. Lavate e spuntate le zucchine e tagliatele a filetti. In una padella scaldate due cucchiai d'olio con l'aglio, appena quest'ultimo sarà dorato schiacciatelo e levatelo. Buttate nel condimento le zucchine e fatele saltare a fuoco vivo, devono risultare morbide ma croccanti, salatele e toglietele dal fuoco. Tagliate il formaggio a dadini. Lessate la pasta e conditela con le erbe aromatiche, le zucchine, il formaggio e una macinata di pepe. |
| Note | - |