24000 ricette gratis di Bevande & Cocktails, Antipasti, Primi Piatti, Secondi di Carne e Pesce, Pollame, Contorni, Salse, Dolci & Dessert, Cucina Italiana e Straniera |
| Ricette > Toast Di Rognone | |
| Portata | Antipasto |
| Ingrediente principale | Rognone Vitello |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 1 ==== Cipolla1 Cucchiaio ==== Burro1 ==== Rognone Di Vitello2 Cucchiai ==== Farina2 Cucchiai ==== Brodo ==== Sale ==== Pepe ==== Salsa Worcester4 Fette ==== Pancarrè4 Fette ==== Pane1 ==== Uovo SbattutoPoco ==== Latte ==== Pangrattato ==== Olio D'oliva |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Tritare e rosolare 1 cipolla in un cucchiaio di burro. Unirvi un rognone di vitello lavato, spurgato e affettato sottile. Rosolarlo per 2 minuti, cospargerlo con 2 cucchiai di farina e bagnarlo con 2 cucchiai di brodo. Incoperchiare e far cuocere per 15 minuti a fiamma dolce. Salare, pepare e condire con salsa Worcester. Dividere il composto su 4 fette di pancarrè e coprire con altrettante fette di pane. Passare in 1 uovo sbattuto con poco latte, nel pangrattato e friggere in olio bollente. |
| Note | - |