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| Ricette > Tom Kha Gai | |
| Portata | Primo |
| Ingrediente principale | Petto Di Pollo |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 200 G ==== Petto Di Pollo Tagliato A Pezzetti1 Gambo ==== Lemon-grass (o Citronella O Limone)2 ==== Scorze Di Lime3 Gambi ==== Scalogno5 ==== Peperoncini Piccanti (facoltativo)1 Cucchiaio ==== Succo Di Limone1 Cucchiaio ==== Brodo Di Pesce (facoltativo)1 Tazza ==== Latte Di Cocco1 Gambo ==== Coriandolo1 1/2 Tazza ==== Brodo Di Pollo |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Mettere a bollire il brodo di pollo insieme con il lemon-grass, le bucce di lime e lo scalogno. Aggiungere il pollo e continuare a bollire il tutto versando il latte di cocco, la salsa di pesce ed il succo di limone. A cottura ultimata (regolarsi con la cottura del pollo) lasciare bollire ancora per tre minuti. Eventualmente aggiungere i peperoncini interi. Servire guarnendo con il coriandolo. |
| Note | Luogo: Thailandia. |