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| Ricette > Tonnarelli Con Scampi E Dragoncello | |
| Portata | Primo |
| Ingrediente principale | Scampi |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 400 G ==== Pasta Tipo Tonnarelli4 ==== Scampi Reali ==== Scampetti Sgusciati ==== Dragoncello1 ==== Aglio ==== Martini Dry ==== Per Il Fumetto Di Pesce: ==== Carota ==== Sedano ==== Cipolla ==== Teste Di Scampetti ==== Martini Dry1 Cucchiaio ==== Farina2 ==== Pomodori Maturi ==== Brodo Di Pesce |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Per il fumetto: soffriggere carota, sedano e cipolla; aggiungere le teste degli scampetti e bagnare con il Martini dry. Aggiungere un cucchiaio di farina, due pomodori maturi, del brodo di pesce e far sobbollire per un paio d'ore. Per la salsa: rosolare l'aglio con gli scampi reali ed il dragoncello, eliminare l'aglio e fiammare con il Martini dry. Aggiungere un mestolo di fumetto e lasciar cuocere per 6 minuti. Condirvi infine i tonnarelli ben scolati. |
| Note | - |