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| Ricette > Tonno Alle Verdure | |
| Portata | Pesce |
| Ingrediente principale | Tonno |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 700 G ==== Tonno (tranci Da 175 G L'uno)150 G ==== Peperoni150 G ==== Melanzane150 G ==== Zucchine15 G ==== Capperi50 G ==== Cipolla300 G ==== Pomodori4 Cucchiai ==== Olio D'oliva Extra-vergine1 Spicchio ==== Aglio4 Foglie ==== Basilico ==== Sale ==== Pepe |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Fate appassire in 2 cucchiai di olio la cipolla e l'aglio tritati, aggiungete quindi tutte le altre verdure tagliate a pezzetti di uguali dimensioni e cuocetele a fuoco basso per 40 minuti bagnando se necessario con qualche cucchiaio di acqua bollente; salate e pepate. Fate insaporire i tranci in una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio. Quindi trasferitele nel sugo di verdure, aggiungete i pomodori a filetti, i capperi e il basilico spezzettate. Proseguite la cottura per 10 minuti girando le fette di tonno con molta delicatezza per evitare di spezzarle. |
| Note | - |