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| Ricette > Torly | |
| Portata | Pesce |
| Ingrediente principale | Cernia |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 500 G ==== Filetto Di Cernia250 G ==== Patate250 G ==== Carote2 Bicchieri ==== Sugo Di Pomodoro1 Bicchiere ==== Acqua1 Spicchio ==== Aglio2 ==== Zucchine1 ==== Cipolla Grande1/2 ==== Peperone Verde1/2 ==== Peperone Giallo ==== Peperoncino ==== Olio D'oliva ==== Sale ==== Pepe |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Pulite il pesce, sfilettatelo e poi strofinatelo interamente con il sale. Pulite bene le verdure e tagliatele tutte a tocchetti non troppo grossi. Mettete il filetto di pesce in una padella insieme all'olio bollente e friggetelo da entrambi i lati. Toglietelo dalla padella quando sarà ben dorato e, nello stesso olio, mettete la cipolla affettata, l'aglio schiacciato, il sale, il pepe, il peperoncino, il sugo di pomodoro e l'acqua. Dopo 10 minuti aggiungete le verdure e fatele cuocere. Adagiate le verdure e il pesce in una pirofila e infornate per 10 minuti a 150 gradi. |
| Note | Luogo: Egitto. |