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| Ricette > Torta All'amaretto | |
| Portata | Dessert |
| Ingrediente principale | Biscotti Amaretti |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 5 ==== Tuorli D'uovo2 ==== Uova120 G ==== Zucchero20 G ==== Miele60 G ==== Farina100 G ==== Fecola Di Patate20 G ==== Burro20 G ==== Mandorle In Polvere40 G ==== Biscotti Amaretti Pestati20 G ==== Liquore Amaretto4 Cucchiai ==== Crema Pasticciera ==== Pasta Sfoglia5 G ==== Lievito ==== Zucchero A Velo |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Spianare la sfoglia in forma quadrata e foderare uno stampo rotondo, lasciando fuoriuscire gli angoli della pasta. Montare lo zucchero e il miele con le uova intere e aggiungere i tuorli uno alla volta. Setacciare la fecola con la farina, il lievito e la polvere di mandorle e, quando il composto di uova è montato, unirvi il liquore, le farine e il burro liquefatto. Spalmare il fondo della tortiera con crema pasticciera, cospargervi metà degli amaretti sbriciolati, riempire con l'impasto preparato e terminare con gli amaretti sbriciolati. Chiudere i quattro lembi della pasta sfoglia senza congiungerli, spolverizzare di zucchero a velo e infornare a 180 gradi per 45 minuti. Quando è cotto, la parte centrale non deve cedere. |
| Note | - |