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| Ricette > Torta Alle Zucchine | |
| Portata | Contorno |
| Ingrediente principale | Zucchine |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficolt� | |
| Ingredienti | 450 G ==== Pasta Base Per Pizza Già Stesa4 ==== Zucchine In Fiore20 Cl ==== Panna Fresca2 ==== Uova2 Rametti ==== Basilico ==== Paprica Dolce ==== Olio D'oliva Extra-vergine ==== Sale |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Staccate il fiore dalle zucchine, apritelo ed eliminate il pistillo centrale. Spuntate le zucchine, lavatele, asciugatele e affettatele. Incorporate le uova alla panna insieme a un pizzico di sale e a uno di paprica. Versate un filo di olio in una padella e fatevi rosolare a fiamma vivace e per pochi istanti le zucchine. Toglietele dal fuoco, salatele leggermente e mescolatele alle foglie di basilico spezzettate. Oliate con un filo di olio 4 piccole tortiere da 12 cm e foderatele con la pasta. Distribuitevi le zucchine con il fiore al centro e irroratele con il composto alla panna. Infornate le quiche in forno già caldo a 180 gradi e cuocetele per 15 minuti. Servitele calde o tiepide. |
| Note | - |