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| Ricette > Torta Di Carciofi (3) | |
| Portata | Antipasto |
| Ingrediente principale | Carciofi |
| Persone | 6 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 1 Confezione ==== Pasta Sfoglia8 ==== Carciofi2 ==== Patate100 G ==== Formaggio Pecorino Dolce12 ==== Olive Verdi Snocciolate1 Spicchio ==== Aglio ==== Olio D'oliva2 ==== Uova50 G ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato1/2 Bicchiere ==== Panna1 Ciuffo ==== Prezzemolo ==== Sale ==== Pepe |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Pulite i carciofi, lavateli e tagliateli a fettine. Scaldate in un tegame due cucchiai di olio con lo spicchio d'aglio e mettetevi a rosolare i carciofi. Salate, pepate, lasciate cuocere coperto mezz'ora. Quando sono i carciofi sono pronti passateli in una terrina, unite il parmigiano e il pecorino grattugiati, la panna, le uova, le olive. Mescolate. Imburrate una tortiera, foderatela con la pasta sfoglia tirata a disco, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 170°C per circa quaranta minuti. Ritirate dal forno e servite questa torta tiepida, ma non troppo. |
| Note | - |