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| Ricette > Torta Di Carote (9) | |
| Portata | Dessert |
| Ingrediente principale | Carote |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltą | |
| Ingredienti | 700 G ==== Carote150 G ==== Mandorle Sgusciate150 G ==== Zucchero70 G ==== Fecola Di Patate4 ==== Uova1 ==== Limone1 Bustina ==== Lievito Bertolini ==== Burro ==== Zucchero A Velo |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Spuntate le carote, pelatele, lavatele con cura, asciugatele con della carta assorbente e frullatele servendovi di un mixer da cucina. In un recipiente piuttosto capiente, unite i tuorli, lo zucchero e cominciate a mescolare energicamente aiutandovi con una frusta fino a quando non otterrete un composto spumoso. Aggiungete anche le carote grattugiate, la buccia del limone lavata e grattugiata e le mandorle tritate senza spellarle. Amalgamate con cura l'impasto e infine, aggiungete la fecola e incorporate poco per volta anche gli albumi montati a neve. Girate il composto e per finire unite il lievito. Versate il tutto in una tortiera, precedentemente imburrata e spolverizzata con della farina e cuocete in forno giĆ caldo per circa 40 minuti a 180 gradi controllando di tanto in tanto la cottura. Lasciate intiepidire la torta e cospargetela con dello zucchero a velo. |
| Note | - |