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| Ricette > Torta Di Fave E Piselli | |
| Portata | Antipasto |
| Ingrediente principale | Fave |
| Persone | 6 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | ==== Per La Pasta:200 G ==== Farina100 G ==== Burro ==== Sale ==== Per Il Ripieno:300 G ==== Fave Secche300 G ==== Piselli Secchi300 G ==== Patate2 ==== Uova1 ==== Cipolla60 G ==== Burro ==== Sale ==== Pepe |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Tenete a bagno i piselli e le fave per una notte. Sgocciolateli e fateli insaporire in un tegame con il burro e la cipolla tritata per circa mezz'ora. Intanto preparate la pasta mescolando la farina con il burro, un po' d'acqua e il sale. Imburrate e infarinate una tortiera, adagiatevi la pasta stesa a disco con il matterello. Passate al tritaverdure le fave e i piselli, versate il passato in una terrina, incorporatevi le uova, regolate sale e pepe e versate il composto nella tortiera. Cuocete in forno preriscaldato a 170°C per circa mezz'ora. |
| Note | - |