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| Ricette > Torta Di Patate E Broccoletti | |
| Portata | Antipasto |
| Ingrediente principale | Patate |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 800 G ==== Patate800 G ==== Broccoletti80 G ==== Burro2 ==== Tuorli D'uovo60 G ==== Mandorle ==== Noce Moscata ==== Sale ==== Pepe |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Lessate le patate,sbucciatele, passatele allo schiacciapatate.Incorporate al composto ancora caldo 40 g di burro, i tuorli, un po' di noce moscata, sale e pepe. Lavate i broccoletti, divideteli a cimette, sbollentateli in acqua salata per 5 minuti.Imburrate una pirofila e riempitela alternando strati di purè e broccoletti fino a esaurimento degli ingredienti. Cospargete la superficie con le mandorle tagliate a filetti e fiocchetti di burro. Mettete in forno a 200°C e fate dorare: ci vorranno dieci minuti. Togliete, sformate e servite. |
| Note | - |