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| Ricette > Gelatina Di Selvaggina | |
| Portata | Salsa |
| Ingrediente principale | Colla Di Pesce |
| Persone | 6 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 9 Fogli ==== Colla Di Pesce75 Cl ==== Fondo Di Selvaggina (v. Ricetta) ==== Sale |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Fate scaldare il fondo di selvaggina in una casseruola. Mettete a bagno la colla di pesce in una terrina piena d'acqua fredda, lasciatela ammorbidire, quindi scolatela, strizzatela e fatela sciogliere nel fondo caldo. Regolate di sale e lasciate raffreddare. |
| Note | - |