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| Ricette > Gnocchetti Di Riso In Brodo | |
| Portata | Primo |
| Ingrediente principale | Riso |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltŕ | |
| Ingredienti | 100 G ==== Riso2 Bicchieri ==== Latte100 G ==== Formaggio Grattugiato10 G ==== Burro1 ==== Uovo ==== Farina ==== Olio D'oliva ==== Sale ==== Brodo |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Preparate sul fuoco un litro di brodo e mantenetelo caldo. Mettete in una pentola due bicchieri di latte ed uno d’acqua e salate. Versatevi il riso e cuocetelo finché avrà assorbito tutto il liquido. Una volta cotto, toglietelo dal fuoco e incorporatevi il burro, l’uovo intero ed il formaggio grattugiato. Lasciate raffreddare, quando il composto sarà raffreddato, fatene delle palline e passatele nella farina. Mettete in una pentola l’olio, quando sarà bollente versateci le palline e friggetele; togliete la pallina dall’olio e disponetele in piatti fondi di portata. Versate il brodo bollente sui gnocchetti e servite. |
| Note | - |