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| Ricette > Gnocchi Insoliti | |
| Portata | Primo |
| Ingrediente principale | Riso |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 250 G ==== Riso2 ==== Uova ==== Burro ==== Formaggio Grana Grattugiato ==== PangrattatoAlcune Foglie ==== Salvia ==== Noce Moscata ==== Sale ==== Sugo Di Pomodoro (facoltativo) |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Lessare il riso al dente, scolarlo, incorporarvi 50 g di burro, una grattata di noce moscata, le uova, abbondante grana, 30 g di pangrattato e mescolare per ottenere un composto morbido e omogeneo. Far riposare per 30'. Ricavarne, con l'aiuto di un cucchiaio da dessert, piccoli gnocchi. Gettarli in acqua bollente salata e scolarli, con una schiumarola, quando vengono a galla. Condirli con burro fuso, salvia e grana oppure con sugo. |
| Note | - |