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| Ricette > Gudfala Kakae Insaed Long Sel Kokonas | |
| Portata | Dessert |
| Ingrediente principale | Noce Di Cocco |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltŕ | |
| Ingredienti | 4 ==== Patate Dolci Piccole1 ==== Noce Di Cocco2 Tazze ==== Cavolo Cinese1 Tazza ==== Arachidi Tritate1 ==== Pomodoro2 ==== Cipollotti Verdi1 ==== Ananas ==== Sale ==== Pepe1 Foglia ==== Laplap (facoltativo) |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Lavate e sbucciate le patate dolci. Tagliate a rondelle i cipollotti verdi, a cubetti i pomodori, a listarelle il cavolo e l'ananas. Tagliate a metĂ la noce di cocco con un seghetto da cucina. Estraete la polpa e grattugiatela. Foderate l'interno di una delle due metĂ della noce con una foglia di laplap (o di lattuga). Sistematevi tutti gli ingredienti, versatevi il latte di cocco e spolverate con la polpa grattugiata, aggiustate di sale. Ricomponete quindi il guscio del frutto legandolo con una cordicella e sistematelo in un tegame con poca acqua sul fondo per farlo bollire per 45 minuti. Private della cordicella a fine cottura e servitelo caldo. |
| Note | Luogo: Melanesia. Luogo: Vanuatu. |