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| Ricette > Involtini Appetitosi | |
| Portata | Carne |
| Ingrediente principale | Vitellone |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 8 Fette ==== Polpa Di Vitellone4 Fette ==== Prosciutto Cotto8 Fettine ==== Mozzarella8 ==== Carciofini Sott'olio ==== Burro ==== Brodo ==== Vino BiancoAlcune Foglie ==== Salvia ==== Sale |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Battere le fette di carne e disporre su ognuna 1 fetta di prosciutto, 1 di mozzarella e 1 carciofino a fettine. Salarle, avvolgerle a involtino e chiudere con 1 stecchino, infilando 2 foglie di salvia. Far sciogliere in 1 padella un po' di burro, adagiarvi gli involtini, spruzzarli di vino e, quando sarà evaporato, aggiungere 1 mestolo di brodo. Salare, coprire e cuocere per 20 minuti, unendo, se occorre, un po' di brodo. |
| Note | - |