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| Ricette > Involtini Di Cotenna In Umido | |
| Portata | Carne |
| Ingrediente principale | Maiale |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 8 Rettangoli ==== Cotenna Di Maiale150 G ==== Carne Di Maiale Tritata50 G ==== Piselli Lessati2 Fette ==== Pancarrè (fette Ammollate Nel Latte)50 G ==== Funghi Trifolati ==== Passata Di Pomodoro1 ==== Mela100 G ==== Fagioli Borlotti Lessi ==== Prezzemolo Tritato ==== Aglio ==== Sale ==== PepePoco ==== Olio D'oliva |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Preparare il ripieno con la carne, i piselli, il pane ammollato, i funghi, sale e pepe, formare degli involtini con la cotenna e il ripieno, legarli. In una casseruola, rosolare l'aglio con poco olio, versare la passata e sistemare gli involtini, salare, pepare e cuocere a fuoco basso per 75 minuti. A fine cottura, mettere i fagioli e la mela tagliata a dadini, cospargere il prezzemolo e servire. |
| Note | - |