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| Ricette > Maccheroni Ai Fegatini | |
| Portata | Primo |
| Ingrediente principale | Fegatini Di Pollo |
| Persone | 4 |
| Origine | |
| Stagione | |
| Tipo di cucina | |
| Tempo di preparazione | |
| Difficoltà | |
| Ingredienti | 350 G ==== Pasta Tipo Maccheroni200 G ==== Fegatini Di Pollo20 G ==== Mortadella1 ==== Scalogno1 ==== Carota ==== Sedano ==== Alloro ==== Santoreggia ==== Olio D'oliva ==== Sale ==== Pepe |
| Vini consigliati | |
| Descrizione | Cuocere i maccheroni al dente. Intanto, tritare lo scalogno, la carota, il sedano e farli stufare per 5 minuti con l'olio. Unire i fegatini, la mortadella tritata, l'alloro, sale e pepe. Alzare la fiamma e cuocere fino a quando i fegatini saranno rosolati. Poi toglierli, tagliarli a tocchetti e rimetterli nella pentola, tenendo il tutto in caldo. Scolare la la pasta, condirla con il sugo, togliere l'alloro, unire poco olio e distribuirvi sopra la santoreggia tagliuzzata. |
| Note | - |